Veriteľskými orgánmi v reštrukturalizačnom konaní sú schôdza veriteľov a veriteľský výbor. Druhú schôdzu veriteľov zákon označuje aj ako schvaľovaciu schôdzu účastníkov plánu. Právo zúčastniť sa schôdze veriteľov má každý veriteľ prihlásenej pohľadávky, hlasovať a byť volený do veriteľského výboru môžu však len veritelia, ktorých pohľadávka je zistená a nie je podmienená a nie ani spojená so záväzkom podriadenosti,alebo sa ako podriadená pohľadávka uspokojuje.
Užším veriteľským orgánom je veriteľský výbor, ktorý je päť členný, ak sa nepodarí zvoliť päť členný, tak aspoň troj členný. Veriteľský výbor zastupuje všetkých veriteľov a predschvaľuje reštrukturalizačný plán. Jeho pôsobnosť sa výnimočne prenáša aj na dobu plnenia plánu.